信州を代表する食べ物と言えば、やはり「そば」。 松本では、そば処が一同に集まる信州松本そば祭りを実施しています。 地域に限定されるものではなく、会津そばや、はたまた北海道そばがあったりと参加者は全国区。 全国の手打ちそば…