「横浜なら豚骨、新潟なら生姜…というように、ご当地ラーメンってありますよね？ 信州と言えば、やはり味噌です！」 と、取材に応じてくれたのは、 松本駅と松本城のちょうど中間あたりにある伊勢町通りに店舗を構えている 「麺匠　…